Trofie di Sori

La storia delle trofie è legata a quella del Pastificio Novella infatti questo formato di pasta è nato qui, nel Golfo Paradiso. La ricetta per l’impasto è molto semplice, servono acqua, farina e sale, il difficile sta nel ricreare la perfetta forma a spirale, quella che localmente viene chiamato “intorseia” , appunto il caratteristico attorcigliamento che le rende uniche.

Confezione da 1Kg