Le salse da noi prodotte, come il “Pesto Genovese” e la “Salsa di Noci”, sono dei condimenti freschissimi, la loro genuinità è espressa dalla semplicità degli stessi ingredienti; tutte le ricette escludono additivi ed antiossidanti, questa caratteristica che ci contraddistingue influisce sul tempo di conservazione del prodotto stesso, per questo abbiamo scelto di indicare anche la data di produzione su di ogni vasetto.
Il “Pesto Genovese”, realizzato secondo la ricetta storica di Novella con basilico Genovese D.O.P. è il condimento per eccellenza per le trofie; la “Salsa di Noci” con noci di prima scelta è fantastica sui pansoti; “U Tuccu” cotto per più di quattro ore con soffritto di sapori freschi del territorio, ingolosisce la pasta all’uovo e rende unici i ravioli. Il “Pesto Mediterraneo” si sposa perfettamente con le trofie e le trenette avvantaggê oppure è ideale da spalmare sul pane come aperitivo.
