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Il territorio

Le nostre radici

Siamo nati a Sori ed è qui vogliamo restare e di questo siamo molto orgogliosi.

Via Roma 1917

Il legame con il territorio e con la tradizione è molto importante per noi, per questo motivo molte delle attività culturali e non a cui il Pastificio Novella partecipa si svolgono nel Golfo Paradiso o se di più ampio raggio hanno l’obiettivo di tramandare la cultura legata alla gastronomia Ligure.

Ne sono un esempio la storica “Sagra delle trofie di Sori”, il corso di trofie fatte a mano e la partecipazione ad eventi come SlowFish e Expo2015.

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Per produrne un chilo era necessaria un’ora di lavoro, così la capacità produttiva basata sull’abilità delle donne, permise al Pastificio di servire le botteghe della provincia e di svilupparsi gradualmente sino ad arrivare alla necessita di creare un macchinario.

 

LE TROFIE

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Pastificio Novella S.a.s. di Rezzano G. e Cavassa P. e C.
Sede e stabilimento Via Caorsi, 6 – 16031 SORI (GE) Italia
P.IVA 00131790107

Tel. 0185-700812 | Fax 0185-1836403
info@pastificionovella.it

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