Il Pastificio Novella
Il Pastificio Novella appartiene al Territorio.
Nasciamo come produttori di pasta secca con annessa bottega, a Sori nel 1903, un piccolo paese della Riviera Ligure in provincia di Genova. Con il passare degli anni la produzione si è poi incentrata sulla pasta fresca e sulle salse partendo da prodotti legati alla tradizione gastronomica locale come: trofie, pansoti e pesto genovese.
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News & Ricette
Trofie di Castagna al pesto Bianco
Mettere sul fuoco un tegamino capiente con l'olio extravergine di oliva, il burro e...
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Trofie di Sori allo Zafferano di Rosso
Mettere sul fuoco un tegamino capiente con l'olio extravergine di oliva, il burro e...
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Zuppetta di ceci e Trofie di Sori
Mettere sul fuoco moderato una pentola capiente col brodo vegetale, i ceci, la cipolla..
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Trofie di Sori al ragù di alici
Mettere sul fuoco una padellina capiente con olio extravergine di oliva, aglio, cipolla e...
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Trofie di Sori ai funghi
Mettere sul fuoco un tegame capiente con l'olio, la cipolla, l'aglio, le foglie di...
Maggiori InformazioniLavorare al mulino ci da la possibilità di farlo funzionare,
di tenerlo in vita senza farlo diventare un museo,
perché al 99% i musei sono li fermi solo a dimostrare che c’era un mulino.
Ricette e suggerimenti culinari
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